À propos
La Margot’ine
Auberge bistrot traditionnelle et familiale à Montrieux-en-Sologne
Créée en 2012 par Antonin Charpentier, la Margot’ine propose une cuisine maison de A à Z, avec des produits frais.
Découvrez leur page FacebookAntonin, gérant
Restaurant La Margot’ine à Montrieux-en-sologne
Portraits de passionnés
En 13 portraits, nous vous proposons de découvrir ces femmes et hommes qui illustrent le doublé gagnant de la vie en Loir-et-Cher : un emploi qui a du sens, dans un cadre de vie remarquable. Mode interview : activé.
Antonin : le bonheur dans l’assiette
Peux-tu te présenter en quelques mots ?
Je m’appelle Antonin Charpentier, j’ai 36 ans et je suis Gérant du restaurant La Margot’ine depuis novembre 2012. Je suis un enfant du pays, originaire de Montrieux-en-Sologne. Petit, j’avais fait ma communion dans ce restaurant-là !
En quoi consiste ton job ?
En tant que Gérant du restaurant, je gère une équipe de 6 personnes. Je suis également en salle, au service, à l’accueil et dans la commercialisation. J’ai la chance d’avoir une équipe de talent, dynamique et investie dans le projet professionnel que je leur propose. Je suis comme, qui dirait, le capitaine d’un bateau, je donne le cap, et l’équipe s’investit corps et âme pour le bien-être de nos clients, et leur propre bien-être.
Qu’est-ce que tu aimes particulièrement dans ce job et qui te rend fier ?
La notion de plaisir et de service au client. Avoir réussi à [suite de l’interview ici…]
Tout est à la carte, sur ardoise, ce qui permet à l’équipe de pouvoir évoluer et changer les plats proposés au fil des saisons, du marché et de ses envies.
Le tout dans une ambiance bistrot, auberge, cheminée, colombage, poutres, tomettes…
La clientèle, fidèle et locale depuis 10 ans, accompagne le restaurant à travers cette grande aventure professionnelle et humaine.
La Margot’ine en quelques chiffres :
10
ans d’existence et d’expertise
6
collaborateurs qui forment une équipe passionnée et investie à 100%
Côté carrières
Le secteur de l’hôtellerie-restauration recrute !
Dans tout le Loir-et-Cher, les professionnels de l’hôtellerie et restauration proposent de superbes opportunités en CDI et en CDD.
Pour connaître les opportunités et transmettre votre candidature, contactez ?
Audrey Rousselet – Chargée de missions à l’UMIH41
audrey.atpe41@orange.fr
A propos de l’initiative et la campagne de communication #fiersduloiretcher
Vous voulez en savoir plus ?
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